Bebidas orientais que você precisa experimentar

Nos nossos posts falamos muito sobre as tradições, cultura e culinária oriental, além das suas variações. Hoje decidimos falar sobre as bebidas, sempre bons acompanhamentos para uma boa refeição, mas que normalmente, aqui no Brasil, não são orientais. Vamos listar algumas bebidas orientais que você precisa experimentar.

Amazake: Que é popularmente conhecida como Saquê, é uma bebida feita a base da fermentação do arroz. Doce e rico em aminoácidos e vitaminas do complexo B, era considerada como bebida apropriada para o frio no período de 250, mas a partir do período de 1600, começou a ser considerada boa para se tomar em dias quentes, para combater a fadiga.

Shochu: É uma bebida a base da cevada, batata doce ou arroz. Possui um teor alcoólico considerável, de 25%, menor que a vodka e uísque, porém, maior do que o vinho e o saquê. A sua origem exata ainda é incerta, mas se sabe que foi criada em meados do século XVI.

Awamori: Simplesmente feita com água, arroz Thai e levedura Coji, muitas pessoas assimilam a bebida a Vodka, porém, por ser mais doce, a melhor comparação com ela seria com o Lao Khao, bebida tailandesa que chegou ao Japão por volta de 1400.

Umeshu: Talvez, essa seja a rosca do japão. Uma deliciosa bebida que mistura o saquê com ameixa. Doce, leve e saborosa, o Umeshu possui um teor alcoólico de 10 a 15% e uma variedade incrível de sabores e complementos com ervas e frutas.

Toso: Repleta de tradição, superstição e fé, o Toso é uma bebida consumida na virada do ano japonês. Oriunda da China, a bebida feita com uma variedade de ervas e especiarias, como canela e ruibarbo, passa a ideia de que a bebida garante saúde e harmonia familiar durante o ano. O ritual é feito da seguinte forma: três recipientes da bebida é passado para toda família, iniciando pelo mais velho até o mais jovem.

Habushu: Muito usado em casamento, o chá que marca a primavera do japão é feito a base de água quente e as folhas da cerejeira em conserva, que antes de postada na água quente, são emergidas em vinagre de ameixa e sal, postas em conserva e após isso, postas para secagem. O sabor é levemente salgado e vale a pena experimentar quando for ao japão.

É sempre um prazer aprender e compartilhar mais sobre essa cultura tão linda. Fique atento que em breve, lançaremos novas curiosidades sobre esse lado tão magnífico do mundo!